Mélanger le mascarpone et le coulis avec une spatule. Avec un fouet cela
marche aussi mais la densité du mascarpone complique un peu la
manœuvre. Une fois que le coulis est bien incorporé, ajouter le sucre
glace tamisé et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien
homogène. Réserver au frigo 1h.
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